El programa de American Kenpo incluye Básicos (Técnica Basica, Formas y Sets), Defensa Personal, Freestyle (Kenpo Ofensivo), Combate (Competición y Mixto), Suelo, Teoría y Acondicionamiento Físico.

Dentro de la Defensa personal, el programa usado en Jódar International es el llamado programa de 16, usado a día de hoy por la mayoría de las escuelas de American Kenpo. Este programa asegura el correcto aprendizaje del estudiante buscando un equilibrio entra cantidad, calidad y conocimiento. El número de técnicas requeridas crece de forma lógica junto con el nivel y la experiencia del estudiante, haciendo coincidir el fin del programa base con la consecución del cinturón negro 1er. grado, y el fin del programa para cinturones negros con el cinturón negro 5º grado. Su estructura básica es:

– Principiantes: 13 técnicas (10+3). Cinturón Amarillo.

– Intermedios: 16 técnicas por grado. Cinturones Naranja, Púrpura, Azul y Verde.

– Avanzados: 20 técnicas por grado. Cinturones Marrón 3er. Grado, Marrón 2º Grado, Marrón 1er. Grado y Negro 1er. Grado.

– Expertos: 24 técnicas por grado (extensiones). Objetivo: Cinturones Negro 2º Grado, Negro 3er. Grado, Negro 4º Grado y Negro 5º Grado.